食品潔凈廠房對(duì)凈化工程要求有哪些標(biāo)準(zhǔn)？

聽(tīng)湖南潔凈工程公司醫(yī)凈建設(shè)的工作人員介紹說(shuō)：食品潔凈室（區(qū)）是在食物職業(yè)的質(zhì)料加工、深加工生產(chǎn)的一門潔凈技能的使用。食物職業(yè)的潔凈室，除了控制空氣中的微粒外，也對(duì)空氣環(huán)境的微生物控制嚴(yán)厲，在技能上防止微生物對(duì)食物的穿插污染。湖南潔凈工程公司協(xié)作的一個(gè)客戶，其廠房車間是無(wú)菌包裝，食物的無(wú)菌包裝（如軟包裝鮮果汁、牛乳制品等等），是在潔凈環(huán)境中完成包裝工藝，在堅(jiān)持食物色、香、味、營(yíng)養(yǎng)等方面大大優(yōu)于一般的高溫滅菌的罐裝食物。除了食物潔凈車間的無(wú)菌包裝，空氣潔凈技能在食物釀造、發(fā)酵中也有很高的使用。

食物保健品潔凈室（區(qū)）的潔凈等級(jí)參照醫(yī)藥工業(yè)潔凈室，但比一般的潔凈室要求要高，依據(jù)本來(lái)的現(xiàn)在已中止實(shí)行的美國(guó)聯(lián)邦規(guī)范FS209B具體細(xì)化可分為100級(jí)、1000級(jí)、10000級(jí)、100000級(jí)、3000000級(jí)，依據(jù)與ISO-14644是國(guó)際規(guī)范接軌的我國(guó)國(guó)家規(guī)范GB-50073有1～9級(jí)，本來(lái)的100級(jí)、1000級(jí)、10000級(jí)和100000級(jí)都是分別由被國(guó)際規(guī)范ISO-14644規(guī)范中的5級(jí)、6級(jí)、7級(jí)和8級(jí)所替代，這類潔凈室（區(qū)）的潔凈度等級(jí)1-8級(jí)，其間1～5級(jí)，氣流流型為單向流或混合流，風(fēng)速0.2～0.45m/s；6級(jí)氣流流型為非單向流，換氣次數(shù)50～60次/h；7級(jí)氣流流型為非單向流，換氣次數(shù)15～25次/h；8～9級(jí)氣流流型為非單向流，換氣次數(shù)10～15次/h。

湖南凈化工程公司的工作人員認(rèn)為在這類食物廠房潔凈室更注重衛(wèi)生、安全，對(duì)車間內(nèi)墻面、天花板和門窗均應(yīng)選用無(wú)毒、淡色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建；墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度（曲率半徑應(yīng)不小于3cm）；車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具均用無(wú)毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的材料制作。長(zhǎng)沙凈化工程公司認(rèn)為，這類型廠房潔凈車間工程需在專業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)期，以專業(yè)的施工技能，盡可能使完成的潔凈室能給客戶發(fā)明高品質(zhì)價(jià)值和節(jié)能環(huán)保，而且，這類潔凈室有許多余熱等可回收的動(dòng)力，對(duì)這類的潔凈室有許多在節(jié)能方面的措施計(jì)劃潛力發(fā)掘。